140417 きょうのお昼
レンコン入りパラパラ炒飯
レンコンのシャキシャキ食感がいい
今日の材料
レンコン 適量
長ねぎ 適量
ハム 1枚
卵 1個
ご飯 1人分
中華丼スープの素 大1/2
サラダ油 適量
作り方
①フライパンにサラダ油を引き適当な大きさに切った材料を炒める
②炒まったら①をいったん取り置きする
③そのままフラパンに溶き卵を入れ、予め温めて置いたご飯を入れ素早く混ぜ合わせる
④②を戻し中華スープの素を入れパラパラになるまで炒めて完成
パラパラにするにはご飯を温めておくことと
溶き卵を入れたらすぐにご飯を入れて米粒を卵でコーティングする感じにすること
レンコンは竹の子と少し違った食感で面白い
きざみねぎもいい味に
調味料もひとつなのも簡単
簡単度 ☆☆★
早さ度 ☆☆☆
旨さ度 ☆☆★
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