ベーコンキャベツごま味噌炒め丼

140421   きょうのお昼

キャベツを使った丼をと考えて

ベーコンとキャベツのごま味噌炒め丼に
思いつきで味付け
初調理！

今日の材料

  キャベツ  小2枚程度

  スライスベーコン  2枚

  ピーマン  1/2個

  人参   適量

  サラダ油   適量

 ●合せ調味料

　味噌   大1/2

　みりん   大1

　酒   大1/2

　豆板醤  少々

　すりゴマ   大1

作り方

①フライパンにサラダ油を入れ適当な大きさに切った材料を炒める

    硬い材料を先に炒めキャベツの和らい部分を最後に入れ炒める

②ある程度炒まったら ●の調味料を入れ素早く馴染む様に炒める

    時間がかかると焦げるのでサッサっと

③ご飯を盛った丼に移して完成

味付けに豆板醤は入れなくてもよかったかも

甘めの味付けが好きなので

合わせ調味料に砂糖を少し加えてもよかったかな

もう少し合わせ調味料に工夫が必要

キャベツのシャキシャキ感と胡麻味噌の風味もいい
でも少し何かが足りない
これも経験

簡単度    ☆☆★

早さ度    ☆☆★

旨さ度    ☆★★