そのまま使えるシメジde炊き込み御飯豆腐と卵de炒り卵
ジャガイモとネギのみそ汁
かれこれ１年半忘れた頃に久〜しぶりの更新
週2回の老親の見守り昼食で復活
今日の材料（２人分）
炊き込み御飯
お米 1合弱
そのままシメジ 1/3袋
ごぼう 細1/4本
人参 1/5本
鶏もも肉 適量
油揚げ 1/2枚
⚫︎醤油、みりん、酒 各大1
⚫︎塩 少々
⚫︎ほんだし顆粒 小1
豆腐炒り卵
卵 1個
豆腐 小パック1
人参 適量（お好みで）
麺つゆ 適量
みりん 適量（甘めの時お好みで）
作り方
（炊き込み御飯）
①それぞれ材料を炊き込みに合った大きさに切る
②お米を研ぎ合わせておいた⚫︎の調味料を入れ
お米に合った水を入れる
③切っておいた材料をお米の上にのせ炊飯（炊込みモード）
この時材料はお米と混ぜない
④炊飯が終わったらお米と具材を混ぜて出来上がり
（豆腐炒り卵）
①フライパンに油をひき（分量外）細切りにした人参を炒める
②人参に火が通ったらくずした豆腐を入れある馴染むまで炒め
麺つゆを加え（量は味加減を見て調整）馴染ませる
③溶いておいた卵を入れ再び炒めぽろぽろになったら出来上がり
そのまま使える しめじ を使って
炊き込み御飯初挑戦
今回はお米を研ぎをして直ぐに炊いたので
お米の芯が少し残っていた
研いでから少し水に浸しておいたほうがいいかもしれない
味はしっかり付いていたので若干少なめでもいいかも
でも炊飯器に炊込みコースがあったからかお焦げが出来てました
お焦げが美味しかった！
この次はもう少しふっくら炊込みますネ
簡単度 ☆☆☆
速さ度 ☆☆★
旨さ度 ☆☆★
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