140213 きょうのお昼
ベーコンとご飯を使って何かないかなと思って
南蛮そばのそばをご飯に替えて雑炊にしてみました
大根と人参のきんぴらを添えて
今日の材料
スライスベーコン 2枚
長ねぎ 1/2本
ご飯 1人分
味付き玉子 1/2個
麺つゆ 適量
水 200cc
作り方
①弱火でベーコンを炒め脂が透き通るまで炒める
②3～4cmに切ったねぎを入れ焼き色をつける
③水と麺つゆを入れねぎに火が通ったらベーコンとネギを一旦取りおく
④残った煮汁にご飯を入れて一煮立ち
⑤煮えたご飯を丼に移しベーコンとねぎ、味付き卵、刻みネギをのせて出来上がり
味付けは麺つゆだけなのでとっても簡単
ベーコンの塩気と脂が汁に加わって
和風になると思いきや何と無く洋風になった気がする
南蛮そばなら七味が合うけど
今回は胡椒でもいけそうな感じ
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