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茄子の甘辛味噌炒め丼 |
130718 きょうのお昼
買い置きの野菜を加えて
思いつきの適当な味付けで
今日の材料
茄子 1本
ピーマン 1/2個
玉ねぎ 小1/2個
サラダ油 適量
●味噌 大1
●みりん 大1
●だしの素 少々
●水 20cc
①フライパンで油を熱し玉ねぎ、ピーマンを炒める
②水にさらしておいた茄子の水をしかっり切り加え炒める
③野菜がしんなりしたら混ぜ合わせた調味料●を加え絡めながら炒める
④汁が少し煮詰まったらご飯がの上に移してお好みで七味を振って完成
思いつきにしてはまあまあの出来
もう少し甘辛味噌たれの工夫改善を考えよう
七味も出過ぎて部分的に辛かった
失敗も経験、経験
失敗でもないけど
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