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煮込み油揚丼

130708   きょうのお昼

親子丼の油揚バージョン？

冷蔵庫の油揚が目に付いたので

煮込み丼に

今日の材料（一人分）

  ご飯   一人分

  油揚   1枚 （ちょっと多めかも）

  玉ねぎ   1/4個

  卵   1個（1.5個くらいがちょうどかな）

  ●醤油   大1

  ●みりん  大1

  ●酒   大1

  ●水   50cc

  ●砂糖   小1

  ●ほんだし顆粒   小1

①小さめのフライパン（一人分なので）に●の調味料を全て入れ薄く切った玉ねぎも投入

②火をつけ玉ねぎがしんなりしたら油揚を入れ味が浸みるまで煮る

③軽く混ぜた卵を回し入れフライパンを揺らしながら半熟一歩手前で火を止める

④ご飯を盛った丼に③を移して出来上がり

甘辛のタレがいい

この前作った煮込みメンチカツと一緒

鶏肉にすれば親子丼

卵2個がいいと思うけど

食べるのには多すぎる気がして1個

逆に油揚は半分でもいいかも

ちょっと甘めの味付け

甘めが苦手な人は調味料を調整