トマ玉スープ

130612 きょうのお昼

夕べのご飯と多めに作ったおかずがあったため

いつものインスタント味噌汁では素っ気ないので

別の汁物をと思いこれを作って見ました。

トマ玉スープ（味の素レシピ大百科）

ご飯は黒小豆を入れて炊いたもので、見た目は赤飯です。

煮る前は真っ黒の豆なんですけどね

多めに作ったおかずは、ピーマンの肉詰めチーズのせ

今日の材料（一人分です）

トマト中1/2

玉子 1個

丸鶏ガラスープの素小1/2

水 200cc

塩適量

胡椒少々

サラダ油適量

ごま油適量

①鍋にサラダ油を熱しくし切りにしたトマトを軽く炒める

②水と丸鶏ガラスープの素をいれ煮立ったら弱火でにしアクを取り２～３分煮る

③塩、胡椒で味を整え溶き卵を回し入れ煮立ったら軽く混ぜ火を止め、ごま油を回し入れて出来上がり

トマトの皮が気になる場合は先に湯むきするといいと思います。

簡単湯むきは、トマトをフォークで刺しガスの火で炙り、皮がはじけたら簡単にはがせます。

トマトと玉子の相性がよく、色合いもいいと思います。

簡単スープのレパートリーがまた一つ

ごちそうさまでした！

今日のお昼！