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さっぱり豚丼

130625   きょうのお昼

豚小間があったので豚丼（続いてるけど）

あっさりにするには、

お酢かな

と思って調味料にお酢を使って作ってみました。

今日の材料（一人分）

  豚小間肉   60g

  玉ねぎ   1/4個

  人参   1/5本

  ピーマン   1/2個

  生姜   少々

  サラダ油   適量

  ●醤油   大1.5

  ●みりん  大1.5

  ●お酢   大1

  水溶き片栗粉   適量

  ゴマ  仕上げに少々

①細切りの玉ねぎ、細切りのピーマン、細めのサク切り人参、生姜は千切り

   豚肉は適当な多さに切る

②フライパンを熱しサラダ油をひいて野菜を炒める

③野菜の色が変わりしんなりしたら、豚肉投入

④豚肉に火が通ったら（少し赤身があるくらいがいいかも）

⑤●の調味料をを入れ少し煮詰める

⑥水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら出来上がり

⑦ご飯の上に乗せてその上にゴマを振って完成

酢がきいてサッパリ感のある丼物が出来ました。

ちょっとスタミナがありサッパリ感が欲しい時にピッタリかも

甘さを控えたい時はみりんの量を調整