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適当野菜汁＆納豆

130425   きょうのお昼

冷蔵庫の有り合せ野菜を煮込んで適当野菜汁！

何となくあっさり系の何かないかなと思い

冷蔵庫覗いたら野菜が目についたので
醤油ベースで作ってみました。

入れた野菜

ごぼう、大根、人参、茄子、玉ねぎ、長ねぎ

と油揚げ

一人分なのでそれぞれ少しづつ

ごぼうは刻んだら水に晒しておきます。

①鍋に水を入れ火にかける
　ほんだし粉末を入れ煮えにくい根菜から入れ
　硬い野菜が煮えたら柔らかい野菜と油揚げを入れる
②味付けは本当に適当に

　醤油、みりん、塩、麺つゆ

　で味を確認しながら

③最後に長ねぎをいれて

④火が通ったら出来上がり
　七味を振って召し上がれ

野菜の旨味と
油揚の油がちょうどいい加減で
油揚げに味が染みて

美味しくいただきました。

ごちそうさまでした！