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ふわふわ卵納豆丼

130513   きょうのお昼

納豆があったので思いつきで作りました。

ふわふわ卵納豆丼

ゴマ入り半熟スクランブルエッグに酢玉ねぎ入り納豆をトッピング

材料

  卵   1個

  炒りごま  適量

  ごま油   適量

  納豆  1パック

  酢玉ねぎ  20gぐらい（お好みで加減）

  醤油   適量

  刻み海苔   適量

①酢玉ねぎをみじん切りにし納豆に加えタレと一緒に混ぜ足りなければ醤油を追加

②ご飯を丼に盛っておく

③フライパンを熱しごま油を適量

④炒りごまを加えた溶き卵をフレイパンで手早くスクランブルエッグに

⑤あっという間に固まるので半熟状態になったらご飯の上にのせる

⑥混ぜ合わせた納豆を盛り付け、刻み海苔をのせて完成

※卵1個では少なかったので2個でいいかも

酢玉ねぎは作り置きしてあるものを使いました。

スライスした玉ねぎを容器に入れ酢をひたひたまでかけて冷蔵庫で保管した物

納豆に加える物は酢玉ねぎでなく好きなものでOK

スクランブルエッグがフライパンの余熱で少し固めになってしまったので

早めに火から外してご飯の上にのせるのがいいと思います。

生卵ではない食感と玉ねぎのシャリ感がおいしい一品いなりました。

あっという間に出来る時間の無いお昼に丁度いい！