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適当野菜汁

130530   きょうのお昼

再び

冷蔵庫の有り合せ野菜を煮込んで適当野菜汁！

何となくあっさり系がいいな体重も増加傾向だし

と思い

本日入れた野菜

ごぼう、大根、人参、長ねぎ、キャベツ

と冷凍してあった油揚げ

一人分なのでそれぞれ少しづつ

ごぼうはささがきにし水に晒しておく

根菜類は薄めにすると早めに煮えるのでお昼にはいい

①鍋に水を入れ火にかける

   ほんだし粉末を入れ煮えにくい根菜から入れて

   硬い野菜が煮えたら、柔らかい野菜をいれ油揚を入れて
   味付けは本当に適当

   今回は

   麺つゆ、醤油、塩

   で味を確認しながら

   最後に長ねぎとキャベツ

   に火が通ったら出来上がり

野菜の旨味と油揚にしみた味が

なんとも美味しい味でした

肉ではなく油揚げで十分美味しい

これでうどんもあり

ごちそうさまでした！