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冷凍ご飯でトマトリゾット

130529   きょうのお昼

冷凍ご飯をそのまま使うレシピはなんだ？

リゾット？があった

トマトもあったのでトマトリゾットを作ってみました。

今日の材料（一人分）

  トマト   中1個

  ピーマン   1/2個

  玉ねぎ   1/4個

  冷凍ご飯   好きなだけ

  水   150cc

  オリーブオイル   適量

  チューブにんにく   約2cm

  粉末コンソメスープ   小1.5

  塩、コショウ   少々

  とろけるミックスチーズ   適量

①深めのフライパンでオリーブオイルを熱する

②にんにくを入れ香りを移したら、粗みじん切りの玉ねぎ、ピーマンとベーコンを入れて炒める

（にんにくを入れると油はねするので注意！）

③皮を向いたざく切りトマトを入れサッと炒める

④水、コンソメ粉末と冷凍のままのご飯を入れ煮詰め、塩、コショウで味を調える

⑤器に盛り付けとろけるミックスチーズをのせて出来上がり

【生トマトの皮の簡単な剥き方】

フォークに刺してガスの火で炙ると皮が裂けるので簡単に剥くことができます。

冷凍ご飯をそのまま使うので簡単で手軽にできます。

トマトの皮むきのひとてま追加

生のトマトの風味がよく出ていました。

ひとてまかけて美味しくいただけます。

トマト好きな方どうぞ！