131210 きょうのお昼
最近コレステロールが気になっていたら
ごま油、酢、キノコなどがいいとのこと
何かないかと思いついたのが
酸辣湯風丼
適当に作ってみた
付け合せに人参と舞茸のきんぴらを添えて
今日の材料
スライスハム 2枚
白菜 1/2枚
長ねぎ 適量
人参 適量
えのき 適量
鶏ガラスープの素 小1
すりおろしショウガ 適量
水 1.5カップ
塩、醤油、胡椒 適量
ごま油 小1
酢 大1.5
水溶き片栗粉 適量
ラー油 適量
①鍋に水、鶏ガラスープの素とすりおろしショウガを入れ適当に切った材料を入れ煮る
②ラー油以外の調味料を入れ味を確認し水溶き片栗粉でとろみを付ける
（酢を入れてからは長く沸騰させない方が良い）
（酢を入れてからは長く沸騰させない方が良い）
③ラー油を加えて火を止めご飯を盛った丼に移して出来上がり
辛味は自分好みで調整する
酸味が好きなので結構いけます
生姜も入り身体が温まるのもいい
今日は豚肉なかったのでハムを使用
材料は適当に自分の好きなものでいいと思う
水の量が多めだったので1カップぐらいに少なくし
とろみも足りなかったので水溶き片栗粉は少し多めがいいかも
チョコレート、乳製品などはコレステロールに良くないらしい
でも好きなんだな、これが
食べる量を減らして運動量を増やせばいいのだけれど・・・
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