131209 きょうのお昼
コーン缶の残りがあったので
コーンバター醬油混ぜ御飯を作ろうと思ったが
いつも同じなので何か違ったものをと
あんかけ飯を思いつきで作ってみた
今日の材料
コーン 適量
スライスハム 2枚
玉ねぎ 1/4個
ニンニク 少々
ごま油 適量
水 50cc
片栗粉 小1.5
水溶き用 大2
中華のもと 小1
醤油 少々
①フライパンにごま油とみじん切りのニンニクを入れ火をつける
②香りがついたら荒く切った玉ねぎを入れ色が変わるまで炒める
③1cm角位に切ったハムを入れ火が通ったらコーンを入れる
④水を入れ中華のもとを加え一煮立ち、醤油を加え味をみる
⑤水溶き片栗粉を回し入れとろみが付いたら火を止めごま油をたらす
⑥ご飯の上に掛けて出来上がり、お好みで紅生姜を乗せて
中華風とも洋風ともつかないあんかけ飯になりました
玉ねぎの甘さ、コーンの食感、ごま油の香り
それぞれいい感じで悪くはない
でも何かが足りない様な気がする
もう一工夫が必要かな
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