131227 きょうのお昼
冷蔵庫の中の野菜を適当に使って
野菜多めの適当炒飯
今日の材料
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1/2個
人参（太）1cm
長ねぎ 10cm
しめじ 適量
スライスベーコン 1枚
卵 1個
ご飯 1人前
ごま油 適量
中華家の素顆粒 適量
①じめじ以外の野菜は5～10mmくらいの粗みじんにしておく
②フライパンにごま油を熱し玉ねぎ、人参を入れ炒める
③玉ねぎが透き通ったらピーマン、しめじを入れさらに炒める
④強火にして温めておいたご飯を入れ炒め合わせ、長ネギを加える
⑤炒め合わさったら溶き卵を入れ一気にかき混ぜる
⑥パラパラになったら中華の素で味をつけ塩で味を調える
⑦フライパンのふちに醤油を少し入れすぐ火を止め混ぜあわせて完成
ポイントはご飯は炒める前に温めておくこと
強火で炒める卵を一気に混ぜる
又は温めたご飯に卵を混ぜ合わせておいてから炒める方法もあるみたい
今度やってみよう
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