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とろみ卵そば

130315   きょうのお昼


今日は駅の立ち喰いそばを食べる予定でしたが

駅に行く用事がなくなったので茹でそばを買ってきました。

参考レシピ

クックレシピ  →   http://cookpad.com/recipe/802516

今日は茹でそばでこれを作ってみました。

レシピでは出汁に醤油とみりんを加えるとありましたが

出汁がないので麺つゆ、醤油、みりんで汁を作りました。

また、しょうがは苦手なので入れませんでした。

とろみを付けた後卵を回し入れますが、かき混ぜ過ぎてちょっと失敗

ふわふわ卵にならず月見卵を混ぜた感じになってしまった。
失敗も経験のうち

ゆっくりかき混ぜましょう。

麺も太めの茹で麺だったので食べて満足感があり

とろみをつけたつゆと卵がいい感じです。

付け合せは夕べのおかず”牛蒡と牛肉のしぐれ煮“です。
ちなみにレシピは  →  http://cookpad.com/recipe/1607320

おいしく頂きました！